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化 學 名 |
焦磷酸二氫二鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二鈉 |
分 子 式 |
Na2H2P2O7 |
分 子 量 |
221.94 |
產品圖片 |
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性 能 |
白色單斜體,粉末狀結晶,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,于酸性介質中加熱,則水解成正磷酸鹽,有吸濕性,吸水后形成六水合結晶,加熱至220℃以上時,分解成偏磷酸鈉。 |
質量標準 |
(FCC-V、GB25567-2010)
指標名稱
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FCC-V
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GB25567-2010
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含量(Na2H2P2O7,%), ≥%
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93.0-100.5
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93.0-100.5
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水不溶物,% ≤
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1.0
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1.0
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PH (1% 水溶液)
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-
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3.5-4.5
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砷(As),% ≤
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0.0003
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0.0003
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重金屬(以Pb計),%≤
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-
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0..001
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氟化物(F),%≤
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0.005
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0.005
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Pb, %≤
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0.0002
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0.0002
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用 途 |
在食品工業中作為快速發酵劑、品質改良劑等,用于面包、糕點等合成膨松劑的酸性成分。與其他磷酸鹽復配可用于午餐肉、熟火腿、肉類罐頭等肉制品的保水劑,方便面的復水劑等。 |
包 裝 |
內襯聚乙烯塑料袋,外套涂塑編織袋包裝。每袋凈重25kg。 |
貯存及運輸 |
本品應儲于干燥通風庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損,存放時與有毒物品分開。 |
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